摘要：

对于淀粉控的人来说，他们需要摄入一定量的淀粉来维持身体的正常运转，但淀粉含量高的食物却往往不被推荐。本文将介绍几种淀粉含量高又健康的食物，包括：燕麦、黑米、芋头和番薯。这些食物不仅营养丰富，而且它们的淀粉含量也比较适中，适合淀粉控的人食用。

1、燕麦

燕麦是一种含有丰富淀粉的食物。燕麦中的淀粉主要为不可溶性淀粉，具有保持肠道健康、促进消化等作用。

除此之外，燕麦还是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、纤维素、铁、锌等多种营养物质。出于这些原因，燕麦是淀粉控必不可少的食物之一。

在日常生活中，可以将燕麦加入牛奶中煮熟，或者加入水果制作成燕麦粥，这些都是比较健康营养的食用方式。

2、黑米

黑米是一种不常见但淀粉含量极高的食物。黑米的淀粉主要为复杂碳水化合物，能够提供长时间的饱腹感，对于减肥和控制淀粉摄入有较大帮助。

除此之外，黑米富含多种微量元素和维生素，如锌、镁、镁、维生素E等，这些对于保护眼睛、延缓衰老等方面有较好帮助。

在食用黑米时，可以用它来制作饭、粥、面食等，或者煮成黑米茶等方式食用，但需要注意控制食用量，以防止过度摄入淀粉。

3、芋头

芋头是一种淀粉含量较高的蔬菜，其中的淀粉主要为低聚糖淀粉，相对较易消化和吸收，不容易引起身体负担。

除此之外，芋头还是富含植物蛋白、膳食纤维和维生素C等营养物质，尤其是其中的膳食纤维可以起到促进胃肠蠕动、调节血脂等作用。

在食用芋头时，可以将它切成块状，和肉类、蔬菜一同炖煮，或者将其煮熟，捣成泥状后加入其他食材制作成糕点等。

4、番薯

番薯也是一种淀粉含量较高的蔬菜，其中的淀粉主要为低聚糖淀粉，相对较易消化和吸收。

除此之外，番薯富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、钾等，对于调节免疫系统、促进血液循环等方面有明显作用。

在食用番薯时，可以将它煮熟后做成糊状，或者切成条状、块状，油炸或者烤制。

总结：

淀粉控必看！这些食物淀粉含量高又健康，包括燕麦、黑米、芋头和番薯，它们不仅含有适量的淀粉，而且还富含多种营养物质，是淀粉控不可错过的食物。

需要注意的是，在食用这些食物时，要控制摄入量，以免对身体造成负担。

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